Las Naciones Unidas proyectan que el consumo de carne aumentará al menos un 50% para 2050. Para satisfacer de manera sostenible la creciente demanda, será esencial diversificar la producción de proteínas. Los gobiernos, las organizaciones sin fines de lucro, la industria, los agricultores, los pescadores, entre otros están llegando a una conclusión común: si se … Sigue leyendo Las proteínas alternativas impulsan la innovación agrícola: GFI