La industria alimentaria cada día crece, así como el interés de los consumidores en tener alimentos personalizados, ya sea por gustos, preferencias, condiciones o enfermedades, es por eso que en mano de la tecnología se trabaja.  La nutrigenómica es un ejemplo del interés que hay por consumir cierto tiempo de alimentos desentendiendo de los genes … Sigue leyendo La nutrición personalizada está en el interés de consumidores