Los carbohidratos son uno de los tres principales macronutrientes, junto con las proteínas y las grasas. Son la principal fuente de energía del organismo, aportando unas 4 calorías por gramo, se encuentran en una amplia variedad de alimentos, incluidos los cereales, las frutas, las verduras y los productos lácteos. Además, se pueden clasificar como: El … Sigue leyendo La importancia de los carbohidratos en la nutrición, de lo simple a lo complejo