Si la gallina clueca en efecto dijo “¡Eureka!”, siguiendo a Arquímedes y a Les Luthiers, bien pudo haber sido por este nuevo hallazgo científico: con modificaciones en la dieta de las ponedoras, técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) obtuvieron huevos con cinco veces más omega-3 (n-3), ácidos grasos poliinsaturados que son benéficos para … Sigue leyendo Huevos con omega-3: un alimento funcional y saludable