En 2024, la industria alimentaria está experimentando una transformación significativa con el auge de la fermentación natural y los aceites prensados en frío, y estos métodos, que combinan la tradición con la innovación, están marcando una nueva era en la producción de alimentos y bebidas. En tal sentido, la fermentación natural se ha convertido en … Sigue leyendo Fermentación natural y aceites prensados en frío: Las nuevas estrellas de la industria alimentaria en 2024