Ciudad de México, (EFE).- El consumo de alimentos en México tiene determinantes socioeconómicos, demográficos y geográficos. En el sur, sobre todo en zonas rurales, se conserva la dieta a base de maíz y frijol, mientras que en el norte y en las ciudades prevalece la alta ingesta de carnes rojas, que daña la salud e … Sigue leyendo Mexicanos prefieren carnes rojas y ultraprocesados, por encima de frijol y maíz