La creciente preocupación por el medio ambiente y la necesidad de encontrar alternativas más sostenibles ha llevado a la búsqueda de nuevas estrategias alimentarias. Además, una de las opciones emergentes es la alimentación sostenible, que busca mantener el equilibrio entre la producción de alimentos y la preservación del ecosistema. En tal sentido, la industria alimentaria … Sigue leyendo Estrategias de alimentación sostenible distintas a la entomofagia