La industria láctea latinoamericana es una de las más grandes y dinámicas del mundo, en 2022, el consumo de lácteos en la región alcanzó los 140 millones de toneladas, y se espera que continúe creciendo en los próximos años. Este crecimiento está impulsado por una serie de factores, entre los que se incluyen: En este … Sigue leyendo El futuro de los lácteos en Latinoamérica: investigación y desarrollo de productos funcionales