Los carbohidratos son compuestos orgánicos que consisten en carbono, hidrógeno y oxígeno, son una de las principales fuentes de energía en los alimentos y desempeñan un papel crucial en el metabolismo de los seres vivos. Además, se encuentran en una amplia variedad de alimentos, como: Relacionado: Dieta de proteínas vs. dieta de carbohidratos Clasificación de … Sigue leyendo Desmitificando los carbohidratos: sus innovaciones en la industria alimentaria