El consumo de leche y productos lácteos se mantiene al alza; no obstante, se estima que a largo plazo esta tendencia podría encontrarse en dirección contraria, hacia la disminución de este tipo de productos entre las preferencias de los consumidores. Lo anterior es respaldado por un informe de Statista sobre el volumen de productos lácteos … Sigue leyendo Consumo de leche y lácteos, entrevista con Laura Concha, Gerente de Nutrición y Responsable del Instituto Lala