Las cadenas alimenticias de alto valor son sistemas en los que se producen y consumen alimentos que son ricos en nutrientes esenciales, como las proteínas. Además, estas cadenas se centran en la producción y distribución de alimentos saludables y sostenibles que satisfacen las necesidades de una población cada vez más consciente de la importancia de … Sigue leyendo Cadenas alimenticias de alto valor: cómo obtener proteínas de calidad