La alimentación sostenible implica tener comida en nuestra boca para evitar el hambre, pero que sea nutritiva, con una dieta saludable y asequible a las personas, además de que se respeten sus tres dimensiones: social, económica y ambiental, en un sano equilibrio. De acuerdo con un reciente estudio de la Organización de las Naciones Unidas … Sigue leyendo Alimentación y nutrición, importantes desafíos del mundo actual