Durante la conferencia “Industria 4.0: Desarrollo de alimentos con Inteligencia Artificial” la foodtech chilena NotCo habló del desarrollo de los productos que tienen en el mercado, como leche y carne vegetales, con el diseño de un algoritmo con el que replica los productos de origen animal con base en la inteligencia artificial (IA). La forma … Sigue leyendo Así es como NotCo usa inteligencia artificial en sus alimentos plant based