La NOM-243-SSA1-2010 establece las especificaciones sanitarias y nutrimentales que debe cumplir la leche, fórmula láctea, productos lácteos combinados y los derivados lácteos. Esta normativa abarca todos los productos que se fabrican con base en lácteos de origen animal, tales como: Leche Leche acidificada Leche condensada azucarada Leche evaporada Leche fermentada Mantequilla Quesos Quesos frescos Quesos … Sigue leyendo Productos lácteos y sus derivados, todo sobre la NOM-243-SSA1-2010