La NOM 251 es una norma oficial mexicana que establece los requisitos mínimos de higiene para: Además, representa un eje central en el comercio internacional de México, su cumplimiento no solo garantiza la seguridad y calidad de los alimentos producidos y procesados en el país, sino que también fortalece la posición de México en el … Sigue leyendo NOM 251: cómo la higiene y calidad alimentaria impulsan el comercio internacional de México