La exportación de pescado fresco mexicano es una actividad de importancia estratégica para el país, que se enfrenta a desafíos significativos debido a la NOM-027. La NOM 027 establece requisitos para el manejo y procesamiento de productos pesqueros, busca garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos, pero también tiene un impacto directo … Sigue leyendo NOM-027 y su impacto en la exportación de pescado fresco mexicano