La NOM-251-SSA1-2009 es una norma mexicana que establece las prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios. Esta normativa tiene como objetivo garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios mediante el cumplimiento de medidas higiénicas específicas en todas las etapas del proceso de producción. Dicha norma abarca desde la … Sigue leyendo NOM-251: La norma que dice cómo fabricar alimentos, bebidas y suplementos alimenticios