Diversas investigaciones vinculan las dietas ricas en alimentos ultraprocesados (UPF) con diversos problemas de salud. Pero los expertos no tienen claro si esto se debe a su nivel de procesamiento o al alto contenido de azúcar, sal, calorías y grasas. Al respecto, el estudio Percepciones del consumidor al descubierto: alimentos ultraprocesados revela que los consumidores … Sigue leyendo Exigen más información sobre alimentos ultraprocesados en el etiquetado