La Norma Oficial Mexicana 247-SSA1-2008 establece las disposiciones y especificaciones sanitarias que deben cumplir el transporte y almacenamiento de cereales destinados para consumo humano. Así como el proceso de: La norma establece los nutrimentos que se deben adicionar y restituir en las harinas de trigo y de maíz nixtamalizado y su nivel de adición. Exceptuándose … Sigue leyendo Esto dice la NOM-247-SSA1-2008 sobre harinas y cereales