El pasado mes de enero Estados Unidos decretó la Ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés) de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), con el fin principal de garantizar la trazabilidad los alimentos que se desplazarán a dicho país sean inocuos y … Sigue leyendo En qué consiste la Nueva Regla 204 de FSMA sobre trazabilidad