Para garantizar la inocuidad en la industria de alimentos, es necesario que exista un sistema de gestión eficaz y adecuado. Sin embargo, se argumenta que muchas de las prácticas de higiene indeseables en el lugar de trabajo a menudo están profundamente arraigadas en la cultura de la organización y no se pueden revertir fácilmente. En … Sigue leyendo Cumplir las normas de inocuidad alimentaria, una regla para los empleados temporales