La industria pesquera de México se enfrenta a un nuevo paradigma con la implementación de la normativa NOM-027 que establece rigurosos requisitos para el envasado y etiquetado de productos pesqueros. Esta regulación busca garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos que llegan a los consumidores, pero también presenta desafíos y oportunidades para … Sigue leyendo Cumpliendo con la NOM-027: estrategias de envasado y etiquetado en la industria pesquera