El Codex Alimentarius es un conjunto de normas internacionales, directrices y códigos de prácticas adoptados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Además, las normas para frutas y hortalizas son importantes para el comercio internacional y la seguridad alimentaria, ayudan … Sigue leyendo Codex y la regulación de frutas y hortalizas: Asegurando la calidad y nutrición