A medida que las tecnologías para la producción de carne cultivada avanzan, las regulaciones y marcos normativos en distintos países se encuentran en proceso de elaboración o ajuste, con el fin de garantizar la inocuidad alimentaria y la transparencia hacia consumidores e inversionistas. La carne cultivada se produce a través de un proceso de cultivo … Sigue leyendo Carne cultivada: desafíos y avances en su regulación internacional