La inteligencia artificial (IA) se ha convertido en un factor disruptivo en la mayoría de las industrias, incluyendo la alimentaria. Esta tecnología ha transformado la forma en que se diseñan, producen, distribuyen y venden alimentos. Permitiendo a las empresas obtener beneficios en términos de eficiencia, calidad y seguridad. Uno de los aspectos más definidos de … Sigue leyendo La inteligencia artificial permea en la industria alimentaria