La trazabilidad es un sistema que reduce los riesgos para la salud al determinar el origen, la calidad, concentración y condiciones de almacenamiento de los productos. Al destapar y disfrutar de una bebida refrescante, pocas veces se piensa en todo el camino que esa botella recorrió desde la planta de manufactura hasta las manos del … Sigue leyendo Trazabilidad a la medida para evitar riesgos en la salud