A nivel mundial las bebidas de origen vegetal están en auge y se han posicionado como una alternativa a los productos lácteos. Las bebidas vegetales son preparadas a partir de distintas fuentes vegetales como la avena o la soya. Estos productos tienen una gran demanda debido a diversos factores, como preferencias dietéticas, consideraciones éticas, preocupaciones … Sigue leyendo Tecnología al servicio de los productores de bebidas de soya