Frente a tendencias de consumo enfocadas en mercados donde la salud y la conciencia ambiental ganan terreno, la industria de alimentos ultraprocesados enfrenta un desafío crucial: adaptarse a las nuevas demandas del consumidor sin perder su esencia de practicidad y sabor. Lejos de desaparecer, el sector de los alimentos ultraprocesados está apostando por la innovación … Sigue leyendo Innovaciones en la industria para mejorar la calidad de los alimentos procesados