Vidriera de productos y servicios
Ingredientes funcionales/Fortificadores
Inmunomodulador. Arabinogalactano.
Minerales microencapsulados (hierro, zinc, calcio, magnesio) para aportar estabilidad, biodisponibilidad y mejora de propiedades reológicas.
Minerales orgánicos de alta biodisponibilidad. Fuentes de calcio, magnesio, potasio y zinc.
Proteína aislada de soya 90% es producida a partir de las mejores materias primas (no GMO). Es producida y diseñada para ser utilizada en las industrias procesadoras de carne y bebidas funcionales.
Es una mezcla balanceada de ingredientes que aportan sabor (especias y sus extractos, hierbas, sabores) y funcionalidad (color, textura, jugosidad) y que se utilizan para lograr una diferenciación.
Botanical extracts with functional properties shown to support wellness, including blueberry, epimedium, ginkgo biloba, gotu kola, green coffee bean, polygonum cuspidatum, rhodiola rose, and others.
Fortificación con Calcio, Zinc y Magnesio
En WIN desarrollamos premezclas para mercados estratégicos.
Mühlenchemie: sistemas enzimáticos y mejoradores para la estandarización de harinas de trigo.
En WIN desarrollamos premezclas para mercados estratégicos.
Es una Sílica Precipitada Sintética con tamaño de partícula muy fino que la hace compatible con una amplia gama de productos. Es utilizada como agente fluidificante y agente de transporte.
Mezcla de proteínas de origen animal y carragenina, desarrollada para productos cárnicos crudos y cocidos, ideal para sustituir alérgenos en formula.
Proteínas Lácteas Concentradas, Aisladas e Hidrolizadas.
Hemos desarrollado una serie de conceptos saludables aplicables a distintas matrices alimenticias, que agregarán valor a los alimentos a bajo costo, lo que permite diferenciarte de tu competencia.
Usos: lácteos, bebidas calientes y frías, horneados y congelados, mermeladas, botanas y cereales, barras nutricionales, galletas y tortillas, y productos para deportistas, niños y adultos mayores.
oxygen-coordinated niacin-bound chromium complex containing 10% elemental chromium that significantly increases the bioavailability, biological activity and efficacy of chromium.
Wellmune is a leading natural bakers yeast beta glucan clinically proven to help strengthen the immune system.
Minerales microencapsulados e Ingrendientes botánicos para una amplia gama de aplicaciones nutracéuticas.
Descubra con nosotros algunos de los ingredientes saludables apoyan las necesidades nutricionales y de salud de los consumidores en todas las etapas de la vida.
En WIN desarrollamos premezclas para mercados estratégicos.
Vigorova es un suplemento de colágeno hidrolizado con alto porcentaje de proteína, sin ingredientes adicionales ni azúcar.
Pro Terra es una proteína texturizada de trigo ideal para la elaboración de productos veganos que puede reemplazar proteína de origen animal impartiendo excelente textura sin resabio.
La proteína de plasma ayuda a disminuir la merma de cocción en productos como jamones, chuletas y hamburguesas sin afectas las propiedades organolépticas del producto.
INGREDIENTES QUE CONTRIBUYEN A MANTENER LAS DEFENSAS
Para la fortificación de alimentos y cumplimiento de normas nacionales e internacionales.
Su función es enmascarar resabios en general en diferentes aplicaciones, tanto por el uso de edulcorantes como por el uso de aditivos o ingredientes que proporcionan resabios no deseados.
Beta Glucano 1.3/1.6. Usos: Suplementos dietéticos, lácteos, cereales, panificación, barras, sopas, gomitas, alimentos de regímenes especiales, jugos, bebidas en polvo, deportivas y energéticas, tés.
Contamos con una amplia variedad de proteínas vegetales.
Sal Natural extraida del Mar Muerto, baja en sodio (mezcla natural de sales de sodio, potasio y magnesio).
SternEnzym: Amilasa y Dextranasa para mejorar la producción y rendimiento de azúcar.
SternVitamin, mezclas de vitaminas, minerales e ingredientes funcionales para reforzar el sistema inmune.
Colágeno no desnaturalizado tipo 2.
En WIN desarrollamos premezclas para mercados estratégicos.
Tienen excelente estructura de fibra y fuerza de pegajosidad, tiene una gran capacidad retención de agua y aceite.
La espirulina también conocida como alga verde- azul, es una de las algas más populares en el mundo de los suplementos alimenticios.
Minerales con enlaces de aminoácidos en cada una de sus moléculas, para lograr que sean biodisponibles.
Proteína aislada de soya 90% es producida a partir de las mejores materias primas (no GMO), ha sido producida y diseñada para ser utilizada en las industrias procesadoras de carne aves y pescado.
Proteínas Hidrolizadas de Origen Cárnico.
Specially formulated oils and waxes used as a coating film.
Ofrecemos especialidades para mejorar perfiles de sabor y que se perciban más limpios.
Vitamin C, vitamin C DC, vitamin B12, vitamin B9, vitamin E, folic acid.
Calcio de origen vegetal. Algas altamente solubles y absorbibles
El uso de enzimas en la industria chocolatera facilita el proceso de la transformación lenta y parcial de la sacarosa en azúcar invertido para generar un mayor poder edulcorante.
Trehalosa es un ingrediente único con beneficios como: frescura, sabor y textura en alimentos y bebidas.
Fructooligosacárido de cadena corta como prebiótico, reduce el consumo de azúcar y enriquece la ingesta de fibra diaria.
En WIN desarrollamos premezclas para mercados estratégicos.
Con nuestros ingredientes funcionales podemos lograr productos saludables con distintos enfoques desde belleza, salud, control de peso.
Reemplazo de proteínas lácteas, sin sacrificar experiencia sensorial. Harina de garbanzo: bajo contenido graso y menor sabor oleaginoso, sustitución de harina de trigo y gluten free.
Son cepas, especialmente estudiadas y seleccionadas, que proporcionan al consumidor final todos los beneficios relacionados con la salud gastrointestinal.
Sistemas de ingredientes para panificación
Aminoácido utilizado como aditivo para alimentos, tiene varias funciones metabólicas como: mejorar la función del flujo sanguíneo y la función cardiovascular en general.
Es una Sílica Precipitada Sintética ampliamente usada como agente fluidificante y antiapelmazante en la industria de alimentos, debido a su naturaleza higroscópica y alta densidad.
UC-II® es Colágeno Tipo II No desnaturalizado, y es el ingrediente para Salud Articular. Se encuentra respaldado por estudios científicos, así como patentes registradas.
Complejo de Gama Ciclodextrina y Curcuminoides, para aumentar biodisponibilidad de este activo y potenciar los beneficios.
UC-II® es Colágeno Tipo II No desnaturalizado, y es el ingrediente para Salud Articular. Se encuentra respaldado por estudios científicos, así como patentes registradas.
R-ALA / Alpha Lipoic Acid
Velcorin, siempre una opción para la producción de bebida
Cúrcuma encapsulada 40 veces más biodisponible
Usos: Bebidas líquidas y en polvo, para deportistas, barras nutricionales, suplementos, alimentos que proporcionan energía prolongada, sin el efecto negativo de la cafeína de la ansiedad.
Es un disacárido funcional con aplicaciones para panificación, confitería, procesamiento de verduras y vegetales; con sabor natural y conservación para la frescura de los alimentos.
En WIN desarrollamos premezclas para mercados estratégicos.
K2 pone al calcio donde se necesita: en los huesos, no en las arterias. D3 y D2 contribuyen a mantener huesos fuertes. Ácido Ascórbico: antioxidante, acondicionador de masa, fortificador de alimentos.
Poderoso inmunoestimulante, betaglucano de levadura activa el sistema inmune del organismo.
Botanical extracts that are functional and sustainable to support our customers in preserving in a totally natural way, including grape seed, green tea, oregano, rosemary leaf & proprietary solutions.
L-Carnitina Tartrato / Cristal
Preparación enzimática que actúa como emulsificante, mejora el volumen del pan y el manejo de masa; elimina el alto grado de pegajosidad y da suavidad a la miga retrasando el endurecimiento.
Probiótico: función digestiva, inmunidad y salud del corazón, equilibra las bacterias potencialmente dañinas en el intestino, estimula el sistema inmune.
Purified inner leaf fillet juice
Las enzimas logran un rendimiento uniforme en la harina, brindan mayor estabilidad en la masa, dan una vida útil más larga y un producto final atractivo visualmente.
Mühlenchemie: sistemas a base de enzimas, agentes maduradores, blanqueadores, vitaminas y minerales para la fortificación de harinas de trigo.
Coenzyme Q10.
Proteínas Concentradas de Chícharo. Proteínas concentras, Aisladas e Hidrolizadas de Arroz.
Zinc Mono-L-Methionine sulfate
NA-R-ALA / NA - Alpha Lipoic Acid
Natural antioxidant botanical extracts, including apple, bilberry, bitter orange, sophora japonica, pomelo, lychee, grape seed, mango leaf, pomegranate, resveratrol, green tea, pu-er tea, and others..
En Enziquim tenemos una amplia experiencia en esta industria, lo que nos permite ofrecer productos y soluciones de la más alta calidad, tales como nuestra línea Ultrapan, que revoluciono el mercado.
Soya Crisp 80 % ofrece un excelente aporte nutricional y textura para barras alta en proteína, cereales, snacks, confitería, panificación, etcétera.
Línea de Vitaminas y Minerales en polvo, grado Alimenticio, Farmacéutico, Cosmético y Veterinario
En WIN desarrollamos premezclas para mercados estratégicos.
Somos distribuidores exclusivos de DuPont/IFF para el mercado de panificación.
DeutscheBack: sistemas de enzimas e ingredientes funcionales para panificación
Reemplazo de sal para reducciones de sodio de hasta un 50%
Sistemas de estabilización para lácteos y delicatessen
Somos distribuidores exclusivos de DuPont/IFF para el mercado de nutrición deportiva.
Lonza cuenta con múltiples ingredientes de alto valor respaldados por investigaciones para mercados en crecimiento que abordan las principales preocupaciones de los consumidores globales.
Purified inner leaf fillet powder
Ingrediente natural extraído del té verde (Camellia sinensis) que tiene propiedades de reducir el estrés físico y mental.
Nuestros sistemas de texturización brindan soluciones de formulación personalizadas para fabricantes de alimentos y bebidas en una amplia gama de categorías de aplicación.
El colágeno que te hace sentir la verdadera diferencia.
Balance perfecto de mezclas enzimáticas o enzimas puras para mejorar la calidad y atributos sensoriales de productos de panificación.
Desarrollos en el campo de nutrición humana, enfocados al control de peso, belleza, nutrición deportiva, sistema inmunológico, control de sueño, salud urinaria, salud cognitiva, entre otros.
Estabilizante microbiológico para diferentes categorías de bebidas que tengan un pH abajo de 4. Mata los microorganismos que pueden contaminar estas bebidas, tales como levaduras, bacterias y hongos.
Fuente valiosa de aminoácidos esenciales como arginina que ayuda el metabolismo muscular, la glutamina que contribuye a combatir el estrés metabólico y la glicina que es de vital importancia.
Levadura nutricional premium ideal para consumo directo o como suplemento alimenticio natural.
En WIN desarrollamos premezclas para mercados estratégicos.
Es una fosfolipasa microbiana pura con funcionalidad de hidrólisis de fosfolípidos.
El sistema digestivo requiere enzimas para degradar el alimento en compuestos más simples y asimilables, favoreciendo una buena absorción de nutrimentos. Conozca nuestra gama de enzimas digestivas.
GanedenBC30 (Bacillus coagulans GBI-30, 6086) is a shelf-stable, science-backed probiotic ingredient used by product manufacturers to create functional foods and beverages.
Premezclas Vitamínicas y minerales que cumplen con las normas o bien a la medida que solicite el cliente
Minerales microencapsulados e Ingrendientes botánicos para una amplia gama de aplicaciones nutracéuticas.
En WIN desarrollamos premezclas para mercados estratégicos.
Con la ayuda de esta premix nuestro sistema inmunitario resiste a la infección y ayuda a neutralizar los agentes infecciosos y sustancias extrañas.
Teniendo en mente la eficiencia en el uso de las raciones, Enziquim ha creado una completa línea que ofrece los mejores resultados al impactar de manera positiva en la producción.
SternVitamin: mezclas de vitaminas y minerales, para bebidas, suplementos y lácteos.
Somos distribuidores exclusivos de KEMIN para: BetaVia, Neumentix y Slendesta.
Fisetin, rutin, quercetin, 5-HTP, gABA, DHEA, NMN, inositol, inulin.
La CoQ10 es un antioxidante esencial para el funcionamiento de casi todas las células, aumenta la vitalidad, la energía y favorece la función de los músculos y del corazón.
Es una lactasa microbiana pura con funcionalidad para la hidrólisis de lactosa.
Nuestra línea Ultra Mill responde a esta necesidad, por lo que sus productos están bien posicionados en el mercado y son utilizados por los principales grupos harineros de México.
Proteína de arroz con 80% de proteína vegetal y libre de alérgenos .
Tyrosine
Es un polisacárido natural soluble en el agua con capacidad para formar películas con propiedades aglutinantes.
Es una Sílica Precipitada Sintética con mayor absorción y buena procesabilidad. Recomendado como carrier de polvos altos en grasa y aceites esenciales.
Almidón, fibra y proteína de chícharo e inulina ( raíz de achicoria).
En WIN desarrollamos premezclas para mercados estratégicos.
Ingredientes naturales/Orgánicos/Deshidratados
Cacahuate, almendra, nuez de la india, pistache y proteína de almendra.
Condimentos, marinadores y sazonadores para mejorar el sabor de tu productos cárnicos (Pollo, res, cerdo, pescado, pavo). Además de todo tipo de especias molidas.
Extractos 100% naturales creados a través de tecnologías de extracción patentada, con las cuales se capturan notas altas aromáticas, lo que resulta en un perfil de sabor completo y bien equilibrado
Mango orgánico deshidratado en cachete o tira variedad: Kent, Afaulto, Tommy y Keitt.
Uvas pasa sin semilla. Naturalmente dulces, secadas al sol.
Leche de coco en polvo.
Extractos de levadura ideales para potenciar sabor, reducción de sodio, con diferentes perfiles de sabor como res, pollo, cerdo, pescado, Umami. Producto 100% natural, clean label, bajo en sodio.
Fresa natural lavada, sanitizada, rebanada, congelada IQF, empacada en cajas de 30 libras.
Amplia variedad de cocoas, decoraciones, inclusiones y texturizadores, dependiendo de las necesidades del cliente.
Extracto en polvo 200:1 del gel de sábila, aloe barbadensis M.
Conservan el sabor, frescura, textura, forma y color. Están disponibles en los formatos IQF, case frozen y straight pack, de forma convencional y orgánica. Disponibles todo el año.
Almendra 100% natural, importada desde california, ideal para snacks nutritivos.
Aloe vera disponible en diferentes concentraciones para uso alimenticio y cosmético, elaborado con hojas de aloe vera orgánicas.
La mostaza se utiliza como un ingrediente funcional mejorará el sabor y aumentara la retención de agua y grasa.
Commonly referred to as “THC FREE” or “Zero THC after removing THC to non-detectable levels. 
Extracto, aroma y cafeína de té.
Harinas de granos ancestrales, canela y diversas especias.
Somos distribuidores exclusivos de BIORIGIN - extractos de levadura y sabores naturales.
Aceite esencial obtenido por hidrodestilación de la cáscara de la fruta conoocida como naranja agría/amarga (Citrus aurantium Amara).
La historia detrás del Valle de San Joaquín en California, hogar de más de 1 millón de toneladas de uvas frescas que son deshidratadas 100% al sol.
Producto secado por aspersión que mantiene un sabor superior y limpio a coco.
Extracto, aroma y cafeína de té. Uno de los procesadores más grande del mundo de té. Ingredientes extraídos de la hoja de te conservando su esencia mas pura. Ingredientes rastreables y limpios...
Mango natural lavado, sanitizado, corte, congelado IQF, empacado en cajas de 30 libras.
Cocoa Gatsby. La combinación perfecta entre el color intenso y suave sabor a chocolate, ideal para mejorar cualquier producto en el mercado y desarrollos de innovación.
Producto natural procedente de la semilla de calabaza, descascarada por un procesoindustrial.
Crystalac FB creates a thin protective coating on the surface of chocolate enrobed sweets.
Tenemos a la venta Papaya Deshidratada Cubicada, materia prima muy versátil que complementará perfectamente cualquier proyecto. Proveniente de Tailandia, ofrece un gran balance precio-calidad.
Chile jalapeño en polvo se obtiene a partir de los frutos maduros del chile jalapeño incluyendo cabo y semillas, pertenecientes a la familia de las solenáceas del género Capsicum aunnuum.
chile guajillo en polvo se obtiene a partir de los frutos maduros del chile guajillo incluyendo cabo y semillas, pertenecientes a la familia de las solenáceas del género Capsicum aunnuum.
La curcuma se ha utilizada tradicionalmente en los países asiáticos como hierba medicinal debido a sus propiedades tales como: Antioxidantes, Antiinflamatorias, Antimutagénicas y Antimicrobiana.
Chile jalapeño deshidratado en polvo
Vegetales, hierbas y frutas de especialidad deshidratadas.
Son pequeños trozos del grano de cacao tostado, listos para consumir con las características sensoriales del cacao.
Ofrecemos Pasa Sultana en sus tres tamaños: jumbo, selecta y midget, que se ajustarán a la especificación de su desarrollo. Este producto premium respeta los estándares de calidad más exigentes.
Proceso utilizado en la industria alimentaria para conservar alimentos que consiste en desecar productos previamente congelados
Milk alternatives, almond milk, coconut milk, hazelnut milk, oat milk, rice milk, pea milk, cashew milk, macadamia milk. We can help you!!! FXM Ingredients for success... www.fxm.com.mx
Cebolla deshidratada con diferentes granulometrías.
Alternativas naturales para aplicaciones plant based, enmascarar notas no deseadas, promueve perfiles cárnicos, textura y nutrición.
Extracto oleoso de chile chipotle (Capsicum annuum), adicionado con antioxidantes para facilitar su manejo y almacenaje.
Fresa natural lavada, sanitizada, cubicada, congelada IQF, empacada en cajas de 30 libras.
Almendras enteras.
Cocoa Duchess una cocoa con un sabor único y redondeado a chocolate con un mouthfeel que impacta los sentidos de los consumidores al primer bocado.
Especialidades diseñadas para las tendencias de etiqueta limpia en alimentos
Salsa de soya fermentada de manera tradicional: soya, trigo, agua, sal son nuestro ingredientes. kikkoman tiene Más 300 años de experiencia haciendo salsa de soya, líquida y en polvo.
Hemp Extract with Full Cannabinoid Profile & Wide Terpene Profile.
Alternativas naturales para aplicaciones plant based, enmascarar notas no deseadas, promueve perfiles cárnicos, textura y nutrición.
Trocitos/Chunks de aloe vera ideal para elaboración de bebidas refrescantes, cultivados orgánicamente.
Ajo deshidratado con diferentes granulometrías.
Chile de árbol en polvo fino de color rojizo que se obtiene a partir de la molienda y cribado de Capsicum Annum L. incluyendo cabo y semillas.
Todas sus materias primas e ingredientes activos cuentan con certificado GMP, Certificado Halal y Certificado Kosher.
Pasta o licor de cacao, es el cacao molido con porcentaje de grasa, utilizado para realizar chocolate y subproductos como este.
Pasta de almendras sin cutícula.
Using Certiseal® to seal centres will improve adhesion between the centre and the sugar or chocolate coating.
Contamos con Arándano Deshidratado que se ajustará perfectamente a las necesidades de su proyecto. Proveniente de Estados Unidos, cuenta con las certificaciones de calidad e higiene que busca.
Commonly referred to as “THC FREE” or “Zero THC after removing THC to non-detectable levels. 
Nuestra Cocoa Luxe tiene como característica un color rojo oscuro único con un delicado perfil de sabor a chocolate, lo que la convierte en una de nuestras cocoas favoritas por su versatilidad.
Producto obtenido de la molienda y cernido del fruto seco, maduro de la pimienta negra, de los frutos secos de la planta piper nigrum L.
Manteca pura de cacao de la más alta calidad, presentación cajas de 25 kg.
Comercializamos Nueces y Semillas con las características adecuadas que busca. Estas materias primas de gran calidad mejorarán el aporte nutricional de su proyecto a un precio competitivo.
Arándano deshidratado 100 % natural ideal para snacks nutritivos y para postres, platillos, ensaladas.
Jugo de aloe vera NFC elaborado con plantas de aloe vera cultivadas orgánicamente.
Harina de almendras.
Alternativas naturales, clean label en aplicaciones alimenticias en general.
Formatos disponibles: enteros, trozos y polvo; convencional y orgánico; humedad máxima 2%. Identidad de fruta individual, mantiene el valor nutricional, textura crujiente, vida útil estable.
Contamos con venta de grano de cacao tanto beneficiado, lavado y fermentado. Producto nacional de la zona de Tabasco y Chiapas y también internacional.
Nopal deshidratado en polvo
Derivados de productos naturales (polvos, harinas, líquidos, extruídos, granos y grits).
Polvo de aloe vera liofilizado 200 veces concentrado, 100% puro y soluble, elaborado con aloe vera cultivado orgánicamente.
Variedad de cocoas, manteca y licor de cacao.
Hoja semi-entera de la selección de Origanum spp, la cual es un arbusto perenne de la familia de las mentas. Libre de aditivos y adulterantes.
Cacao en grano de diferentes regiones y países.
El blueberry highbush es producido en 33 estados de los EEUU; comenzando en febrero y terminando en octubre. Disponibles de forma convencional y orgánica.
Cocoa natural que aporta sabor a chocolate amargo con notas tostadas, terrosas, ligeramente cremosa y astringente.
El aloe vera es una planta suculenta utilizada como ingrediente y/o materia prima en diversos productos como bebidas, cápsulas, saborizantes, extractos líquidos y polvos.
Fabricamos coberturas, rellenos y chocolates a la medida para confitería, helados y bakery. Somos la marca detrás de tu marca.
Nuestras cocoas se distinguen por su excelente calidad. Tenemos natural y alcalina en varias tonalidades.
Curcumina microencapsulada con alta biodisponibilidad y solubilidad para prevenir el envejecimiento.
Pasta de almendras con cutícula.
Nuestro extracto de vainilla es ideal para aplicaciones en bakery, helados y bebidas.
Hemp Extract with full cannabinoid profile, providing the cleanest color, smell & taste
Ahora también las fibras prebióticas de BENEO en versión orgánica .
Es el cacao pulverizado con porcentaje mínimo de grasa. Su presentación es en sacos de 25 kilos.
Brix disponibles: 20o ~ 65o, proporciona color y sabor naturales, fuente de antioxidantes, mantiene el valor nutricional, realza el sabor. Disponible convencional u orgánica y en polvo.
Elaborado con Cacao tostado finamente molido, el ingrediente básico para el chocolate.
Innovación en productos únicos en el mercado como chocolate Ruby y chocolate Gold.
Es la grasa extraída del grano de cacao, la esencia del cacao. Su presentación es de manera sólida para mejor uso de transportación.
Commonly referred to as "Isolate" or "winterized" with chlorophyll and other plant derivatives removed. 
Coco deshidratado natural, con y sin azúcar, tostado y productos derivados del coco.
Chocolates de origen, chocolates con diversas certificaciones sustentables y disponibilidad para uso de claims de responsabilidad social y ambiental en el producto final.
Trabaja algunas marcas y desarrollos libres de etiquetado para que los productos se puedan clasificar como "orgánicos" o "naturales".
Video con la propuesta de valor de la microencapsulación aplicada a ingredientes minerales y botánicos.
Opción con infusión de azúcar y jugo de fruta. Formatos disponibles: enteros, cubos, trozos, bits. Sin color artificial, vida útil estable; convencional u orgánica. Disponible durante todo el año.
Resveratrol, grape seed, black cohosh, turmeric, black pepper, rhodiola, ginseng, ginger, banaba.
Levadura torula, ideal para sabor y textura en aplicaciones cárnicas, sazonadores, plant based.
Ácido láctico líquido y en polvo. Lactato de sodio líquido y en polvo. Mezclas de ácidos buferados, Lactato de Potasio, etc.
Alga unicelular, rica en proteínas, vitaminas y minerales. Sus aplicaciones pueden ser en polvo o en forma de tabletas. Es muy utilizada como complemento dietético y nutricional.
Alternativas naturales, clean label en aplicaciones alimenticias en general.
Botánicos y extractos vegetales microencapsulados para aportar estabilidad, dispersabilidad, biodisponibilidad y mejora de propiedades reológicas.
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