Francesca Zampollo
Investigadora, consultora, docente y fundadora de la International Food Design Society y de la Escuela en Línea de Food
Francesca Zampollo es Doctora en Teoría del Diseño aplicada al Food Design y pasó los últimos años desarrollando la metodología Food Design Thinking. Es fundadora del International Journal of Food Design. Enseñó sobre estas temáticas en la Univ. Metropolitana de Londres y la Univ. Tecnológica de Auckland