En la actualidad, la industria alimentaria se encuentra en un punto crucial en cuanto a la sostenibilidad de sus empaques, debido a la creciente preocupación por el impacto ambiental del plástico ha impulsado la búsqueda de alternativas biodegradables. Si bien los empaques biodegradables ofrecen una solución prometedora, su implementación presenta diversos retos que deben ser … Sigue leyendo Retos y soluciones en la implementación de empaques biodegradables en alimentos