La sostenibilidad ha dejado de ser una tendencia para convertirse en una prioridad estratégica en la industria alimentaria. Las empresas enfrentan la presión de reducir el impacto ambiental de sus operaciones, especialmente en el uso de empaques. En este contexto, los materiales biodegradables se han posicionado como una solución innovadora y prometedora. Sin embargo, la … Sigue leyendo Materiales biodegradables en el empaque de alimentos: retos y oportunidades