Las ventajas que ofrecen los ingredientes sustitutos del huevo contribuyen a la elaboración de pasteles que son atractivos para los consumidores y tienen una larga vida útil, con lo cual apoyan a los panificadores a reducir su dependencia del huevo. El huevo es un ingrediente que, durante mucho tiempo, ha jugado un papel importante en … Sigue leyendo Los ingredientes sustitutos del huevo, ¿tienen ventajas?