La evolución en los colorantes para alimentos ha sido una de las áreas más dinámicas de la industria alimentaria, y en la actualidad, las demandas del consumidor por productos más saludables, naturales y sostenibles están impulsando una transformación significativa en este campo. En este contexto, surgen nuevas tendencias que reflejan los cambios en la industria, … Sigue leyendo Tendencias en colorantes para alimentos: Innovación y conexión con el consumidor