Más del 40 por ciento de los alimentos que se producen se desperdician, lo que implica una enorme pérdida de recursos naturales y económicos que se calculan ascienden a 940 mil millones de dólares, según Upcycled Foods Labs+. Además, el 28 por ciento de la tierra cultivable y el 21 por ciento del agua dulce … Sigue leyendo Reciclaje de alimentos, una vía real que está transformando la industria alimentaria