Los alimentos funcionales que están elaborados con ingredientes bioactivos están teniendo una gran repercusión en el mercado alimenticio debido a que las enfermedades crónicas no transmisibles han estado incrementándose, lo cual está relacionado con la alimentación y la nutrición que tenemos actualmente. Bajo este contexto, Eduardo Molina, Director de Ventas, Desarrollo y Estrategia Comecial en … Sigue leyendo ¿Por qué los ingredientes bioactivos son cruciales? Eduardo Molina responde en el preámbulo del Food Tech Summit & Expo