Los nuevos hábitos de consumo en los sectores de panadería, pastelería y chocolate fueron compartidos por InterSICOP 2024, en donde destacan los productos veganos, naturales, ingredientes locales y tecnología. Estos datos fueron presentados por Taste Tomorrow de Puratos, en un informe que detalló como el mercado cambia a una dieta más natural, basada en productos … Sigue leyendo La panadería y pastelería prefieren ingredientes naturales y sostenibles