Los microorganismos son omnipresentes en la industria alimentaria, jugando un papel crucial en la producción de una amplia gama de alimentos y bebidas. Estos organismos unicelulares, como: Ofrecen un sinfín de oportunidades para la innovación y la mejora de procesos, pero también presentan desafíos que deben ser cuidadosamente abordados. Microorganismos en la industria: impulsando la … Sigue leyendo Oportunidades y desafíos de los microorganismos en la producción de alimentos y bebidas