Ante la falta de alimentos que contengan bacterias “buenas” para generar hábitos saludables, especialistas se han centrado en el desarrollo de un aditivo rico en péptidos bioactivos. Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), en Argentina, y el Conicet, buscan ampliar la lista de estoas alimentos a través de un aditivo funcional único en … Sigue leyendo Bacterias “buenas”: nuevo aditivo rico en péptidos bioactivos