Los nitratos y los nitritos son dos compuestos de nitrógeno que las plantas y los animales necesitan para vivir y crecer, y que se presentan de manera natural en la tierra, el agua y el aire. También son producidos por el cuerpo humano. Por otro lado, las sales de nitrito y nitrato (del E-249 al … Sigue leyendo Nitratos y nitritos: esto es lo que debes saber sobre estos compuestos