En la industria avícola moderna, la búsqueda de métodos para mejorar la calidad y la rentabilidad de los productos es constante. Entre las tecnologías emergentes que están marcando una diferencia significativa se encuentra la inyección de salmuera en el pollo, un proceso diseñado para optimizar tanto el rendimiento como la jugosidad del producto final. ¿Qué … Sigue leyendo Mejorando el rendimiento y la jugosidad mediante tecnologías de inyección de salmuera en el pollo