El mercado de proteínas alternativas cómo las innovaciones plant-based sigue siendo del interés de los consumidores atrayendo opciones no cárnicas y sustitutos lácteos. Sin embargo, el consumidor va más allá y también quiere que estas alternativas tengan etiquetas limpias con un orden correcto en la lista de ingredientes. Este panorama muestra que el reto de … Sigue leyendo El mercado de productos plant-based sigue al alza en 2024