La creciente demanda de productos libres de gluten ha impulsado a la industria alimentaria a innovar y adaptar sus procesos de fabricación para satisfacer a un público cada vez más consciente de su salud. La fabricación y procesamiento de los productos libres de gluten requiere una atención meticulosa al detalle y la implementación de estrictas … Sigue leyendo Libre de gluten: estrategias de fabricación para satisfacer la creciente demanda del mercado