Las empresas encargadas de fabricar pan enfrentan el reto de responder a las nuevas necesidades de los consumidores, que con la pandemia por el Covid-19 han cambiado sus hábitos para preocuparse por su salud y el bienestar del planeta. Es por ello que se deben producir alimentos que utilicen métodos sostenibles, que ayuden a mitigar … Sigue leyendo Las innovaciones en la producción de pan