El fabricante de ingredientes Kemin Industries lanza Shield V Plus Dry, un ingrediente alternativo al sorbato de potasio que inhibe el crecimiento de moho. Además, permite a los fabricantes prolongar la vida útil de los productos de panadería sin tener que recurrir a aditivos sintéticos. El producto, es un ingrediente natural que combina vinagre tamponado … Sigue leyendo Lanzan alternativa al sorbato de potasio para una panadería natural y sin moho