La planta de estevia, originaria de Paraguay,  ha sido utilizada durante siglos por los indígenas sudamericanos como un endulzante natural. Emparentada con hierbas como la camomila, el crisantemo, la lechuga, el girasol y la endivia, sus hojas –una vez procesadas- son 200 veces más dulces que el azúcar. Esto significa que basta una mínima cantidad … Sigue leyendo La estevia ¿es un endulzante natural?