La carragenina es un aditivo alimentario comúnmente utilizado en la leche y los productos lácteos. Este aditivo se extrae de una especie de alga roja, y se utiliza para mejorar la textura y la estabilidad de los productos lácteos. Sigue leyendo: Carragenina y otras sustancias espesantes: ¿cuál es la mejor opción? Sin embargo, hay muchos debates … Sigue leyendo La carragenina en la leche: ¿beneficios o riesgos para la salud?