La tendencia del reciclaje también ha incursionado a incluir ingredientes que antes se desperdiciaban, para de esta forma aprovechar todos los nutrientes, sabores y texturas de los alimentos y bebidas. Un ejemplo de ingredientes reciclables es el colágeno que se procesa a partir de materias primas de animales, qué empresas están aprovechando para elaborar gelatinas … Sigue leyendo Investigadores aprovechan el colágeno de ingredientes reciclables