La stevia es un edulcorante natural que se obtiene de las hojas de la planta Stevia rebaudiana. Es un sustituto del azúcar que tiene un poder edulcorante 200-300 veces superior al del azúcar, pero con un contenido calórico muy bajo. Este edulcorante, se ha convertido en una alternativa popular al azúcar en los últimos años, … Sigue leyendo Innovaciones en productos endulzados con Stevia: más allá de bebidas y snacks