En un mundo donde los consumidores buscan alternativas más naturales, sostenibles y locales, la piñuela (Bromelia pinguin) emerge como un ingrediente estrella en la industria de bebidas. Originaria de regiones tropicales de América Latina, esta planta, conocida por su versatilidad y propiedades nutricionales, está revolucionando el mercado de jugos y licores artesanales. La piñuela: un … Sigue leyendo Innovación en bebidas: incorporación de piñuela en jugos y licores artesanales